Prajitura cu fructe

  Asa cum v-am tot obisnuit de ceva timp incoace, am acuma o prajitura cu fructe foarte usor de facut si care e chiar placuta.

   Reteta este pentru cat mai multe persoane.

           Ingrediente:

• 7 oua;
• 1 cana de zahar;
• 1 plic zahar vanilat (daca puteti folositi dr. Oetker sau Ruff - sunt cele mai bune);
• 7 linguri de ulei de floarea soarelui;
• 2 cani de faina;
• 1 plic praf de copt (daca puteti folositi dr. Oetker sau Ruff - sunt cele mai bune;
• zahar pudra - pentru ornat;
• visine, caise, capsuni, struguri, etc.... - daca nu este sezonul lor, puteti pune chiar si din cele congelate (pe care le gasiti la Auchan, Cora, Carrefour)

 MOD DE PREPARARE

          Aprindeti cuptorul (focul sa fie maxim) si incepeti prajitura.

          Intr-un vas puneti ouale, cana de zahar si zaharul vanilat. Amestecati totul foarte bine cu mixerul. Incepeti cu treapta mica si ajungeti la maxim incet-incet. 

       Adaugati uleiul si invartiti cu lingura. 

       Apoi puneti in ploaie faina si cu praful de copt in timp ce amestecati foarte bine cu mixerul.

       Intr-o tava dreptunghiulara mai maricica, puneti o foaie de copt si rasturnati in ea toata compozitia. Puneti tava in cuptor, iar dupa 5 minute de stat la foc maxim in cuptor, scoateti tava si puneti fructele. 

        Apoi o dati iarasi tava la cuptor timp de 10 minute la foc maxim, apoi la foc mic pentru inca 10-15 minute. Verificati daca prajitura e gata - cu testul scobitorii (daca e uscata scobitoarea inseamna ca e facuta, daca e umeda inseamna ca trebuie sa mai stea la cuptor).

     Pudrati prajitura dupa ce o taiati in cubulete. (Daca nu s-a racit bine de tot, nu taiati prajitura).

    Sa aveti pofta !!!

Nota:  Ar fi mai bine ca faina si ouale sa fie scoase din camara si frigider cu 30 de minute inainte de a va apuca de reteta. Ele ar trebui sa fie la temperatura camerei - inainte sa va apucati de gatit.

Naut

  Asta este o reteta pe cat de simpla - pe atat de gustoasa. Singura problema este ca nautul trebuie lasat peste noapte la inmuiat.

  Reteta este pentru 4 persoane.

      Ingrediente:

• 1 cana de naut;
• 1 lingura de unt;
• 4-5 linguri de ulei de masline;
• 1 ceapa mare tocata marunt;
• 1/2 lingurita chimen;
• 1/2 lingurita turmeric (haldi);
• 2 rosii mari si zemoase tocate marunt;
• 1 lingurita rasa de sare;
• 1 cub concentrat de pui - maggi, knorr etc..;
• 1 cardamon verde;
• 1 lingurita de busuioc congelat - dujardin;
• 1/2 lingurita de boia de ardei iute;
• sucul de la o jumatate de lamaie

MOD DE PREPARARE

   Nautul dupa ce a fost spalat foarte bine in vreo 3-4 ape, se lasa peste noapte sa stea in apa. Atentie apa trebuie sa fie cu mult peste boabele de naut.

    Urmatorul pas ar fi sa puneti pe foc toata apa si nautul care au stat peste noapte plus inca 1-2 pahare si sa le fierbeti bine timp de 1 ora sau 1 ora jumate (la foc mare), pana cand nautul devine moale atunci cand il gustati. Daca vreti sa folositi oala sub presiune ar trebui ca in 15-20 de minute sa fie gata facut nautul. Dar atentie cata apa puneti la oala sub presiune.

     Acum ca nautul este gata, il luati de pe foc si puneti o cratita cu unt pe foc mediu. Cand untul s-a topit - adaugati uleiul de masline. Imediat dupa, puneti chimenul si turmericul. Adaugati ceapa si amestecati bine - acum ceapa trebuie lasata pana cand devine maronie. Apoi adaugati rosiile si invartiti bine. Adaugati cardamonul verde (care a fost spart intre dinti), sarea, busuiocul si boiaua de ardei iute. Acoperiti cu un capac si lasati asa timp de 3-4 minute - pentru ca rosiile sa aiba timp sa-si lase zeama.

     Intre timp puneti intr-un robot de bucatarie vreo 3-4 linguri de naut. Incercati sa le aduceti la forma de pasta. 

     Ridicati capacul - puneti zeama de la o jumatate de lamaie si invartiti bine.

     Acum e timpul sa adaugati nautul din robotul de bucatarie si cel care a fost fiert. Atentie puneti doar o cana din apa in care a fiert nautul, iar restul de apa il aruncati. Acum e momentul sa puneti si cubul de pui si sarea.  Amestecati bine totul si mai lasati pe foc inca 5 minute.

   Sa aveti pofta !!!

    

Gogosi cu lapte condensat

   Aveam niste lapte condensat ramas si m-am gandit sa incerc si aceasta reteta. Este foarte buna, dar dupa parerea mea nu este suficient de dulce, asa ca ar trebui sa aveti la indemana si niste nutela (finetti) sau un gem.

Reteta este pentru 30 de gogosi.

    Ingrediente:

• 800 gr. de faina;
• 1/2 cana de lapte condensat;
• 1 ou maricel;
• 1 plic de drojdie de bere + 1 lingurita ( eu am folosit Pakmaya);
• 1 plic de zahar vanilat;
• 1 cana de apa calduta;
• 70 grame de zahar;
• zahar vanilat - pentru ornat;
• MULTA rabdare :-)

MOD DE PREPARARE

       Intr-un bol se pune faina si cu praful de copt si se amesteca foarte bine cu o lingura. Apoi se face o "groapa" in mijlocul fainii si se pun restul de ingrediente. Se amesteca totul cu o lingura si cand incepeti sa prindeti curaj, dati lingura la o parte si incepeti sa framantati cu mainile. S-ar putea sa mai ceara faina - atentie nu trebuie sa fie un aluat lipicios dar nici sa nu inoate in faina, puneti faina putin cate putin, pana cand credeti ca nu mai e deloc lipicios. 

    

        Acum se lasa deoparte aluatul  - sa se odihneasca (intre noi fie vorba cred ca noi avem nevoie sa ne odihnim, dupa ce am tot framantat aluatul ).

        Dupa 2 ore - reveniti si ar trebui sa gasiti aluatul dublat. Asa ca acum e momentul sa aduceti pe masa de lucru sucitorul, placa de intins si faina.

       Pudrati cu faina zona de lucru, apoi incercati sa intindeti o foaie nu foarte groasa cam de 1/2 cm grosime. Acum cu un pahar apasati si rotiti bine, pana cand se desprinde de aluatul gata intins acea forma rotunda - viitoarea gogoasa.

       Puneti gogosile pe o farfurie sau pe o suprafata curata si lasati-le asa inca o jumatate de ora sa mai creasca. 

     Dupa ce au stat o jumatate de ora, incepeti sa le gatiti. Puneti o cratita cu ulei la foc mare. Cand considerati ca uleiul este incins (faceti testul cu o bucatica mica de tot din aluat - daca se ridica repede la suprafata inseamna ca este bine) reduceti focul la mediu si asteptati 1-2 minute. 

   Acum puneti incet de tot 3-4 gogosele (dar nu le dati drumul din pod, ca riscati sa sara uleiul incins pe dvs.). Lasati gogosile cam 10 secunde pe fiecare parte, daca vi se pare ca nu sunt inca maronii, atunci mai lasati-le putin. 

   In final le scoateti pe un prosop de hartie de bucatarie ca sa se scurga bine de ulei si dupa ce s-au racit le pudrati cu zahar pudra.

  Sa aveti pofta !!!

NOTA:  Daca nu reusiti sa le terminati intr-o singura zi incercati sa le puneti in frigider pana a doua zi si inainte de a va apuca sa le prelucrati, puneti aluatul in mocrounde pentru 20 de secunde. Apoi urmati restul pasilor, intindeti foaia de coca, faceti formele, etc etc....

Chicken curry (pui picant)

  Este o reteta inventata de mine cam 90 %.
  Ideal ar fi sa fie servita langa o lipie sau pe o farfurie de orez.
  Reteta este pentru 4 persoane.

                   Ingrediente:

•  1 ceapa taiata in lung;
• 500 gr. piept de pui - spalat si taiat cubulete mici;
• 1 lingurita pasta de ghimbir;
• 1 lingurita pasta de usturoi;
• 1 rosie decojita apoi taiata cubulete;
• 1/2 lingurita de sos de soia;
• 1 si 1/2 cana de orez basmati;
• 1 cardamon verde si unul negru (optional);
• 1/2 lingurita de chimen;
• 1/2 de ardei iute taiat bucatele mici;
• 1/2 lingurita de boia de ardei iute;
• 1 lingurita de THAI sweetened chilly (este la Mega Image)
• o bucatica dintr-un baton de scortisoara (cam 1-2 cm);
• 1 lingura de unt;
• 4-5 linguri de ulei de masline;
• 1 lingurita de sare;
• 1/2 lingurita de haldi (turmeric) - optional;
• 100 gr. iaurt;

MOD DE PREPARARE

     Intai incepem prin a pune pe foc mediu o cratita cu unt. Cand s-a topit untul se adauga uleiul si apoi cardamonul negru, chimenul si scortisoara. Dupa 1 minut de invartit, adaugam ceapa si invartim din nou, pana cand devine maronie. Apoi adaugam pasta de ghimbir si usturoi si invartim bine timp de 30 de secunde.

     Punem puiul si amestecam bine toate ingredientele. Acoperim cu capac si lasam asa 3-4 minute si apoi iar invartim bine de tot. Repetam cu inca 3-4 minute cu capac, dupa care invartim din nou bine de tot. 

      Acum adaugam restul condimentelor: cardamonul verde, sosul de soia, ardeiul iute, sarea, haldi si THAI. Invartiti bine de tot si acoperiti cu capacul.

    Acum adaugati rosia si invartiti bine si mai acoperiti pentru inca 2-3 minute. 

    In final adaugati iaurtul si amestecati bine de tot ca mancarea sa aiba sos si sa capete culoare.

   Sa aveti pofta !!!

NOTA: Prepararea orezului o gasiti la reteta de linte rosie cu orez.

Vinete speciale

  Asa cum v-am obisnuit am o reteta foarte simpla si foarte gustoasa. O sa-mi dati dreptate. Este bine daca ati pune aceasta reteta in aplicare atunci cand aveti niste musafiri la masa. Efectul este garantat.

      Ingrediente:

• 1 pachet de vinete congelate;
•  1/2 de ardei gras rosu - taiat bucatele;
• sare - dupa gust;
• 3 linguri de ulei de floarea soarelui;
• sucul de la o jumatate de lamaie
• 1 lingurita de pasta de usturoi

MOD DE PREPARARE

    Intr-un bol se amesteca toate ingredientele de mai sus cu o lingura de lemn.

   Asta a fost tot....  :-)  dar e delicios.......

   Sa aveti pofta !!!

Uncle Ben's cu orez

Un adevarat deliciu. Si nici nu e greu de facut. Dureaza cam 45 de minute cu prepararea orezului cu tot.

Reteta este pentru 4 persoane.

     Ingrediente:

• 1 borcan de Uncle Ben's Mexican Chilli Sauce;
• 1 cana de orez;
• 1 lingurita de sare;
• 1/2 lingura ulei de floarea soarelui;
• 300 gr. carne tocata de vita; 
• 2 linguri de ulei de masline;
• 1/2 lingurita de busuioc congelat  SAU cimbru uscat de la plic - ce aveti prin casa(optional) - pentru ca dau un gust putin acrisor mancarii;

MOD DE PREPARARE

    Incepem cu orezul. Il spalati bine de tot si il lasati in apa, ppana cand ii vine randul la gatit. Puneti 5 pahare de apa la fiert plus o lingurita de sare (focul sa fie la maxim).

   Cand incepe sa fiarba puneti 1/2 de lingura de ulei de floarea soarelui si dupa 2 minute incepeti sa puneti orezul (fara apa in care a stat). Dati focul la mediu.

    Cand orezul incepe sa "danseze" la suprafata apei mai lasati 5-7 minute si apoi scurgeti toata apa in strecuratoare. Orezul il lasati in oala inapoi si il acoperiti cu un capac (capacul trebuie sa fie invelit intr-un prosop). Dati focul la minim posibil (adica sa fie o flacara ca si cum ati stinge focul, extrem de mica, sa palpaie). Lasati asa acoperit bien de tot timp de 5 minute. Apoi dati capacul la o parte, luati prosopul si invartiti de 2-3 ori cu mare grija ca sa nu se rupa bobul dar nici sa nu devina orezul lipicios. Orezul fiind gat trecem la carne.

    Puneti intr-o cratita uleiul de masline. Adaugati imediat carnea tocata si invartiti in continuu timp de 10 minute, sau pana cand carnea devine un maron inchis (nu mai este rosie). Apoi adaugati busuiocul SAU cimbrul si turnati continutul intregului borcan de Uncle Ben's. Invartiti acum timp de 5-10 minute. Acoperiti cu un capac si stingeti focul.

 Acum faceti asamblarea finala: orezul si deasupra Uncle Ben's-ul. 

Sa aveti pofta !!!


Langa un Uncle Ben's cu orez, eu zic ca merge foarte bine si o prajiturica delicioasa...nu?

Vreau sa va prezint 2 carti cu multe prajituri delicioase (pe care le puteti face impreuna cu cei mici: 7 ani + zic ei, dar eu zic ca daca mamicile ii ajuta se poate si de la 3-4 anisori):

1. Christmas baking for children - 62 RON  -http://www.usborne.com/catalogue/book/1~C~CCB~3826/christmas-baking-for-children.aspx

Acum sarbatorile pot sa vina, noi suntem pregatiti !!!

Cartea o pot aduce pentru voi - la comanda, din Anglia.

2. Children's Christmas baking kit - 93 Ron  - https://www.youtube.com/watch?v=GBgWQVWn36I 

In pragul sarbatorilor este cel mai potrivit moment de a petrece timpul impreuna cu cei mici si de a face prajiturile cu ei.  

Setul contine 4 forme de biscuiti in forma de stea sau brad, 48 hartii de briose si peste 20 de retete delicioase.

Cartea o pot aduce pentru voi - la comanda, din Anglia.

Pentru mai multe carti accesati va rog site-ul: https://www.facebook.com/EasyBooksBucharest/ 

Multumesc

Chec de week-end

   Acest chec este de departe cel mai potrivit pentru un week-end placut si relaxant. Este foarte usor de facut.

   Reteta este pentru cat mai multe persoane  :-)

        Ingrediente:

• 1 si 1/2 cana de faina;
• 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu;
• 1 lingurita de praf de copt;
• un varf de sare (cat puteti apuca intre degete);
• 3/4 cana de zahar (adica aproape 187 grame);
• 1/2 cana de ulei;
• 2 oua;
• 4 linguri de lapte;
• 1 lingurita de esenta de vanilie (sau o fiola de la Dr. Oetker);
• 1 mar si 3 banane maricele  - pasate bine la robotul de bucatarie;
• 1/2 cana de caise uscate (deshidratate);
• 1/2 de cana de rahat colorat (eu am ales culoarea verde) - taiat bucatele mici

    MOD DE PREPARARE

   Incepeti prin a pregati tava cu hartie de copt si dati drumul la cuptor sa se incalzeasca.

   Intr-un bol nu foarte mare puneti faina, bicarbonatul, praful de copt, sarea si zaharul si amestecati foarte bine totul cu o lingura. 

   Intr-un bol mai mare adaugati uleiul, ouale, laptele, esenta de vanilie si marul + bananele. Amestecati bine totul cu ajutorul unei furculite. Peste acest amestec adaugati ingredientele uscate de mai sus. Este bine daca puteti sa le adaugati in ploaie (adica putin cate putin).

    In final adaugati caisele si rahatul taiate in bucati mici. Amestecati bine si apoi turnati toata compozitia in tava.

    Dati la cuptor la foc maxim timp de 15 minute, apoi intoarceti tava si mai lasati in jur de 30-35 de minute. Incercati cu o scobitoare pe margine ca sa vedeti daca e facut, pentru ca in mijloc va ramane tot timpul umed din cauza bananei si marului.

Eu zic ca asta este un desert foarte bun si pentru prichindei.

Sa aveti pofta !!!

Un McFlurry veritabil

  Daca aveti pofta de un McFlurry, totul e foarte simplu. In 10-15 minute il aveti chiar la voi acasa.

   Reteta este pentru 2 persoane.

     Ingrediente:

• 5-6 linguri de inghetata de vanillie;
• 1 punga de bomboane de ciocolata M & M (atentie sa nu fie cu arahide sa fie cu ciocolata - gen cele de la Skittles);
• 1 linguri de lapte

MOD DE PREPARARE

    Prima etapa ar fi ca inghetata sa fie scoasa de la congelator cu vreo 10-15 minute inainte de a incepe tot procesul.

    Incepeti prin a pune toate bombonele de M & M intr-o punga cu fermoar (zipper bag) gen cele de la Ikea. Sigilati punga bine si cu ajutorul unui tocator pentru carne incepeti sa dati in nastureii colorati pana cand se sparg in 2-3 bucati, dar incercati sa nu-i sfaramati prea tare. 

       Apoi intr-un bol puneti inghetata de vanilie, 1 lingura de lapte si ciocolata sfaramata. Amestecati foarte foarte bine ca sa fie culoare peste tot si inghetata sa devina mai cremoasa.

      Umpleti cupele de inghetata cu aceasta combinatie si dati-le pentru 15-20 de minute la congelator. Va iesi ceva super delicios. La suprafata va fi ceva gen inghetata crocanta, iar in interior un fel de crema de inghetata. E super....

  Sa aveti pofta !!!

Vreau sa va prezint 2 carti cu multe prajituri delicioase (pe care le puteti face impreuna cu cei mici: 7 ani + zic ei, dar eu zic ca daca mamicile ii ajuta se poate si de la 3-4 anisori):

1. Christmas baking for children - 62 RON  -http://www.usborne.com/catalogue/book/1~C~CCB~3826/christmas-baking-for-children.aspx

Acum sarbatorile pot sa vina, noi suntem pregatiti !!!

Cartea o pot aduce pentru voi - la comanda, din Anglia.

2. Children's Christmas baking kit - 93 Ron  - https://www.youtube.com/watch?v=GBgWQVWn36I 

In pragul sarbatorilor este cel mai potrivit moment de a petrece timpul impreuna cu cei mici si de a face prajiturile cu ei.  

Setul contine 4 forme de biscuiti in forma de stea sau brad, 48 hartii de briose si peste 20 de retete delicioase.

Cartea o pot aduce pentru voi - la comanda, din Anglia.

Pentru mai multe carti accesati va rog site-ul: https://www.facebook.com/EasyBooksBucharest/ 

Multumesc

  

Balacila :-)

      O sa va intrebati probabil de ce acest titlu. Ei bine - pieptul de pui trebuie sa se "balaceasca" in iaurtul cu sare si piper timp de vreo 2-3 ore.

       Reteta este pentru 4 persoane.

       Ingrediente:

• 400-500 grame de piept de pui taiat cubulete mici;
• ulei de floarea soarelui (pentru prajit) - 3 linguri;
• 2-3 pastai de cardamon verde;
• 2 lingurite de sare;
• 2-3 linguri de piper negru macinat (depinde cat doriti sa fie de picant);
• iaurt - cat sa acopere puiul;
• zeama de lamaie - dupa gust 

 MOD DE PREPARARE

   Se pune la marinat in iaurt - puiul taiat cubulete mici impreuna cu sarea si piperul. Se amesteca bine totul ca sa se patrunda bine. Se da la frigider pentru 2-3 ore.

   Apoi se incinge bine uleiul (doar 3 linguri - pentru ca puiul va lasa si el foarte multa apa). Cand este bine incins se adauga cardamonul verde (il spargeti intre dinti ca pe seminte). Apoi dupa cateva secunde puneti puiul cu tot cu iaurtul in care a stat si acoperiti cu un capac (dar lasati putin aer sa intre la pui - nu acoperiti total).

    Acum trebuie sa-l lasati asa 2-3 minute, dupa care invartiti, apoi iarasi 2-3 minute si iarasi invartiti. Si tot asa pana cand ajung sa aiba culoare aramie.

    Ii scoateti pe un servet de bucatarie (deoarece vor avea multa grasime) si starceti lamaia peste. Nu trebuie foarte multa lamaie (asa cum faceti la pestele prajit pe gratar) - putina cat sa ii dea savoare puiului.


   Sa aveti pofta !!!

Gajar halva (halva de morcovi)

  Poate nu suna bine ideea de morcov si ceva dulce (halva) dar va rog sa ma credeti ca e un desert deosebit, este gustos si este foarte sanatos.

Reteta este pentru 6-8 persoane.

Ingrediente:

• 1 kg de morcovi;
• 3/4 pachet de unt;
• 4-5 cardamoni verzi;
• 1/2 litru de lapte (2 cani);
• zahar (dupa gust - de la 1/2 de cana pana la 1 cana);

MOD DE PREPARARE

      Intai incepem prin a curata bine de tot morcovi. Ii dati pe razatoarea mica (ca sa iasa cat mai subtire). Dupa ce ati terminat de ras toti morcovii, va apucati de ghee. Sa va spun un secret: eu dau morcovul prin razatoarea de la Moulinex, ca asa merge mai repede si nici nu-mi oboseste mana. Daca aveti cumva vreun robot de bucatarie sau ceva care toaca marunt (precum cascavalul ras pentru pizza - cam asa ar trebui sa arate morcovul ras in final) folositi-l cu incredere.

     Ghee-ul este de fapt un unt clarificat. Adica se topeste intr-o cratita untul la foc potrivit, pana cand ajunge sa arate aproape ca uleiul (adica puteti sa vedeti fundul cratitei). Acest proces dureaza vreo 5-10 minute (depinde de puterea gazului si de aragaz). Dar e foarte important ca din cand in cand sa invartiti doar prin rotatia incheieturii (nu aveti nevoie de lingura). Se ia de pe foc cand se vede fundul cratitei (nu trebuie sa fie o imagine foarte clara) si cand nu mai e spuma aceea. Dar nu lasati prea mult timp dupa ce dispare spuma, pentru ca incep sa se arda acele bilute de grasime, care vor ramane in final pe fundul cratitei.   

Lasati ghee-ul sa se aseze putin (gen 5 minute) - asa cum faceti la cafea cu zatul. Apoi puneti intr-o oala ghee-ul dar cu ajutorul unei linguri in timp ce turnati incercati sa dati la o parte cat puteti de mult din restul de spuma ramasa (care s-a format dupa ce a stat cele 5 minute).

     Acum punem oala cu ghee-ul pe foc (focul este potrivit) si adaugam din interiorul cardamonului verde acele seminte negre si invartim bine. Imediat dupa - incepem sa punem putin cate putin morcovul ras. In timp ce puneti invartiti bine ca sa se patrunda morcovul de acel ghee. Si iar puneti morcovul si iar invartiti vreo 2-3 minute si tot asa pana terminati de pus tot morcovul.

    Acum trebuie sa invartiti bine timp de vreo 15-20 de minute, pana cand morcovul incepe sa se inmoaie bine de tot. 

    Adaugati laptele putin cate putin si incepeti iarasi sa invartiti. Cand tot laptele a fost incorporat - puteti incepe sa invarti din cand in cand. Cand vedeti ca laptele incepe sa se reduca simtitor de mult, incepeti s invartiti in continuu, deoarece se poate arde morcovul si atunci ii va schimba gustul complet mancarii. Invarti apoi pana cand dispare laptele. Adaugati acuma si zaharul si invartiti bine. Invartiti asa pana cand considerati ca laptele s-a incorporat in totalitate in morcov. 

   Sa aveti pofta !!!

   Nota: Se serveste cald (eventual il mai incalziti in cuptorul cu microunde). 

             Il puteti orna cu cateva jumatati de migdala.

   

Teposu'

O salata de fructe cu note asiatice.

Ananasul proaspat este foarte bun pentru persoanele care au probleme cu colesterolul.

Reteta este pentru 4 persoane.

Ingrediente:

• 2 "teposi"  ( adica ananas :-)  )
• 1 cutie de litchi (lychees);
• 2 mere potrivite;
• 1 portocala;
• 2 banane;
• 2 kiwi;
• un tub de frisca (pentru ornat);
• 1 cutie de ananas cubulete

MOD DE PREPARARE

       Se taie primul ananas exact pe mijloc (in lungime - si frunzele trebuiesc taiate). Apoi se scoate tot continutul lui cu ajutorul "instrumentului" din imagine :-) (este special pentru pepenele galben) si se pune intr-o caserola in frigider (il veti manca mai tarziu - deocamdata nu aveti nevoie de el). La fel veti proceda si cu al doilea ananas.

     Apoi intr-un bol mare incepeti sa pregatiti salata de fructe. Spalati bine fructele, le curatati si le taiati cubulete mici. Adaugati si conservele de fructe (litchi si ananas). Amestecati toate fructele bine de tot cu o lingura.

     Acum in ultima etapa trebuie sa umpleti fiecare jumatate de ananas cu salata de fructe din bol si ornati cu frisca.

  Sa aveti pofta !!!

    

Egg Fried Rice

O reteta simpla dar satioasa. Este putin cam mult de lucru la ea, dar e foarte simpla si arata destul de bine.

Reteta este pentru 7-8 persoane.

Ingrediente:

• 1 lingura de unt;
• 4 linguri ulei de masline;
• 1 lingurita pasta de ghimbir;
• 1 lingurita pasta de usturoi;
• 2 lingurite sos de soia;
• 3 lingurite de sare;
• 1/2 lingurita de haldi (turmeric) - optional;
• 1/2 lingurita de busuioc congelat;
• 1 cub Maggi de pui;
• 1 cana si 1/2 de apa;
• 1 pachet Mix China de la Bonduelle;
• 1/2 cana de mazare;
• 2 cani de orez basmati (cu bob lung - il gasiti la magazinele arabesti);
• 1/2 lingura de ulei de floarea soarelui

MOD DE PREPARARE

      Intai incepeti prin a pregati orezul. Puneti pe foc o oala cu 8-9 cani de apa cu 2 lingurite de sare. Focul sa fie maxim. In acelasi timp spalati orezul in 3-4 ape si lasati-l in apa, pana cand ii vine randul sa fie gatit :-) .

      Pe foc mediu puneti o cratita in care se afla untul. Cand s-a topit, adaugati uleiul de masline. Imediat dupa puneti pasta de ghimbir si cea de usturoi. Dupa 10 secunde, adaugati continutul pungii de mix de la Bonduelle si mazarea. Caliti timp de 5 minute.

      Adaugati 1 cana si jumatate de apa si amestecati bine. Cand apa incepe sa clocoteasca puneti cubul de pui, 1 lingurita de sare, sosul de soia, haldi si busuiocul. Lasati asa sa fiarba pentru un timp.

      Acum e timpul sa adaugati la apa pentru orez 1/2 de lingura de ulei de floarea soarelui. Dupa 1 minut, varsati apa in care a stat orezul si cu o spatula puneti orezul in apa de pe foc care fierbe deja in clocot.

      Cand apa de la legume aproape ca s-a evaporat, opriti focul la legume (dar trebuie sa mai ramana ceva apa, ca sa poata sa patrunda in orez).

      Tot acum ar fi momentul sa puneti pe foc o tigaie cu un strop de ulei de floarea soarelui. Adaugati cele 2 oua batute cu un varf de sare si piper. Invartiti in continuu pentru ca omleta sa arate ca firmiturile de paine. Cand e gata - o luati de pe foc.

       Din momentul in care orezul "danseaza" la suprafata apei :-), il mai lasati inca 5 minute. Apoi il rasturnati intr-o strecuratoare / sita mai mare. Orezul il puneti inapoi in oala in care a fiert, cu capacul invelit intr-un prosop. Focul trebuie sa fie foarte foarte mic (apropiat de faza in care focul se stinge). Il lasati asa acoperit foarte bine timp de 8-10 minute. 

      Acum tot ce trebuie sa mai faceti este sa asamblati totul. Peste orez puneti omleta si cu legumele. Acum amestecati bine (dar folositi o lingura pentru a nu se rupe orezul sau legumele).

   Sa aveti pofta !!!

Spaghete cu pui

   O mancare delicioasa si foarte satioasa.

   Reteta este pentru 7-8 persoane.

       Ingrediente:

• 1 ceapa mare tocata marunt;
• 300-400 grame de pui;
• 4 linguri de otet de mere;
• 1-2 linguri de piper negru macinat;
• 1 lingurita si 1/2 de sare;
• 1 lingura de unt;
• 4 linguri de ulei de masline;
• 1 lingurita pasta de ghimbir;
• 1 lingurita pasta de usturoi;
• 2 cani de apa;
• 2 rosii medii tocate marunt;
• 1 cana de penne Barilla (sunt mici si colorate - au 3 culori);
• 1/2 ardei gras rosu taiat bastonase (adica gen cartofi prajiti - dar micuti in lungime, ca sa fiarba repede);
• 1/2 cana de mazare congelata (eu folosesc Dujardin, dar orice marca e ok);
• 1 lingurita de busuioc congelat Dujardin;
• 2 cartofi taiati bastonase;
• 1 morcov taiat bastonase;
• 1 lingura sos de soia;
• 1/2 lingurita de turmeric (haldi);
• 1 lingurita boia de ardei iute

MOD DE PREPARARE

       Se pune la marinat puiul taiat cubulete mici, impreuna cu 1-2 linguri de piper macinat, otetul de mere si sarea. Se da la frigider timp de 30 de minute - 1 ora.

       Intre timp puneti o oala cu apa pe foc si cu un praf de sare. Cand fierbe in clocote puneti cana de penne si dati focul la mediu. Lasati asa pentru 8-10 minute. Cand sunt gata le dati la o parte de pe foc si scurgeti apa. Apoi le treceti usor prin apa rece si gata cu penne-le.

    In timp ce fierbe apa de la penne, va apucati de legume. Puneti o cratita cu unt pe foc, pana cand acesta se topeste. Apoi adaugati uleiul de masline si ceapa. Caliti ceapa pana cand ajunge maroniu inchis.

\    Acum adaugati pasta de usturoi si ghimbir si invartiti pentru 10-20 de secunde. Apoi puneti cartoful si morcovul impreuna cu 2 cani de apa. Invartiti si lasati acoperit la foc mediu timp de 5 minute.

     Intr-o alta cratita puneti puiul care a stat la frigider pana acuma. Invartiti bine puiul pana cand ajunge de culoare alba. Nu trebuie sa aiba culoarea roz in interior, ci alba.

    Adaugati mazarea si cu ardeiul gras si lasati acoperit alte 5 minute. Acum luati capacul si invartiti din cand in cand pana cand apa s-a injumatatit. 

   Acum adaugati busuiocul, turmericul si boiaua de ardei iute. Apoi adaugati rosiile si invartiti bine. Lasati 5 minute cu capacul pus.

     Acum adaugati puiul si sosul de soia si invartiti bine.

     Ultima etapa consta in adaugarea penne-lor. Invartiti bine de tot.

     Se serveste alaturi de o sticla de ketchup.

     Sa aveti pofta !!!

Conopida cu cartofi

   Nu este o reteta dificila, dar presupune mult timp in bucatarie.

   Reteta este pentru 5-6 persoane.

      Ingrediente:

• 1 ceapa medie tocata marunt;
• 1 punga de conopida congelata de la Dujardin (sau orice alta marca) - punga micuta de 500 grame;
• 1/2 cana de mazare;
• 2 cartofi potriviti;
• unt - o lingura;
• 5-6 linguri - ulei de masline;
• 2 rosii potrivite taiate cubulete;
• 1/2 lingurita turmeric (haldi);
• 1/2 lingurita chimen;
• 2 lingurite pasta de usturoi;
• 2 lingurite pasta de ghimbir;
• sare - dupa gust;
• 2 lingurite de coriandru macinat;
• 1 lingurita de chimen macinat;
• 1/2 lingurita boia de ardei iute

MOD DE PREPARARE

        Incepem prin a pune la fiert conopida si cartofii - in vase separate. Cand considerati ca sunt aproape 80 % fierti - ii luati de pe foc. Conopida incercati sa o mai tocati putin, dar nu foarte marunt - ca altfel riscati ca atunci cand gatiti, floricelele de conopida sa se storceasca...si sa nu arate frumos in farfurie.

      Puneti pe foc cratita cu untul si lasati-l sa se topeasca. Focul trebuie sa fie mediu. Cand s-a topit untul adaugati uleiul de masline si imediat dupa puneti semintele de chimen. Lasati 5 secunde chimenul sa inceapa sa pocneasca putin si apoi adaugati turmericul si imediat dupa ceapa. Invartiti si lasati ceapa sa se prajeasca putin - pana devine maroniu inchis (dar nu arsa).

      Acum adaugati pasta de usturoi si ghimbir si invartiti timp de 10 secunde (dar sa fiti foarte atenti sa nu ardeti usturoiul - altfel mancarea va avea un gust amar)

     
      Imediat dupa aceasta etapa trebuie sa adaugati rosiile si le lasati asa pana cand devin ca o pasta. Se adauga coriandrul si chimenul pudra, boiaua de ardei iute si sarea.

     Ultima etapa: se adauga conopida si cu cartofii fierti. Se amesteca bine totul (dar cu grija ca sa nu storcim buchetelele de conopida). Se acopera cu un capac si se lasa inca 8-10 minute.

   Sa aveti pofta !!!

Spaghete pentru cei mici...

             Am decis azi sa-i fac baietelului meu o portie de spaghete cu cascaval ras deasupra. Aceasta reteta este o inventie proprie, dar sper sa va placa.
           Iata ce a iesit...eu zic ca arata bine, cat despre gust - va las sa apreciati... :-). Puteti adapta reteta si pentru dvs.

         Reteta este pentru 1 bebe. Sau daca bebe nu mananca, mamicile au onoarea :-) .

      Ingrediente:

• 2 linguri de ulei de masline;
•  1/2 cutie de rosii CIRIO Pelati - tocate marunt;
• sare - dupa gust;
• Mezze Penne Tricolore de la Barilla - eu am pus cate 20 din fiecare culoare (daca nu aveti barilla, puteti pune orice penne dar e bine sa fie colorate - ca sa ii incante pe cei mici)
• un sfert de lingurita de turmeric (optional);
• cascaval ras - dupa gust;
• busuioc congelat de la Dujardin - 1/2 de lingurita;
• negricel (kolonji) - cat un varf de cutit - optional.

MOD DE PREPARARE

        In primul rand incepeti cu o oala cu apa si putina sare - pe care o puneti la foc mare. cand incepe sa fiarba in clocot, micsorati flacara si puneti penne-le in apa.  Le fierbeti timp de 12-15 minute. Apoi le scurgeti toata apa si le puneti deoparte.

        Intr-o cratita puneti 2 linguri de ulei de masline, apoi adaugati rosia tocata si invartiti ca sa se omogenizeze putin. Dupa 2-3 minute de invartit, adaugati condimentele: sare, turmeric, negricel, busuioc. Invartiti timp de 2 minute, ca sa se patrunda aromele.

        Acum e timpul sa adaugati si penne-le peste sosul de rosii. 

       Cand puneti in farfurie ornati cu cascaval ras. 

    Sa aveti pofta !!!