Kheema cu orez

   Am zis ca sa fac ceva usor dar placut la gust ...de care sa se bucure si Ayaan.

   Singura solutie era sa fie ceva cu carne si cu orez.

   Pentru a nu mai exemplifica din nou reteta pentru kheema, am zis ca mai bine postez link-ul:
http://ungustaparte.blogspot.ro/2012/01/kheema-carne-tocata.html

   Reteta este pentru cat mai multe persoane.

Ingrediente:

• 1 ceapa tocata marunt;
• 5 cani de apa;
• 1 cartof;
• 1 cana de orez basmati;
• 1/2 cub Maggi/Knorr de pui;
• 1/2 lingurita de turmeric (haldi); - optional;
• 1/2 lingurita de garam masala;
• 1 lingurita de sare;
• 1 cardamon negru (optional) - daca aveti prin casa;

Mod de preparare:

        Dupa ce am terminat de pregatit Kheema si este gata in tigaie - o dam la o parte de pe foc, o acoperim cu un capac si o lasam asa pe aragaz pana cand ii vine randul :).

       Intr-ul bol pun cana de orez. Il spal bine in vreo 4-5 ape si apoi il las cu tot cu apa in acel bol.

        Am pus pe foc o oala mare cu ulei in care am adaugat ceapa tocata marunt. Astept (amestecand din cand in cand ca sa nu se arda ceapa) pana ce devine ceapa putin maronie, iar apoi adaug cele 5cani de apa. Las sa ajunga apa la punctul de fierbere si incep sa adaug condimentele. Pun sarea, knorr-ul, cardamonul, garam masala si turmericul si invart bine de tot in mancare.

     Dupa vreo 2-3 minute arunc si cartoful (curatat si taiat cubulete) in oala. Las vreo 10 minute sa fiarba totul la foc potrivit, apoi adaug orezul (dupa ce in prealabil am scurs toata apa din bolul in care a stat orezul).

     Acum e bine sa invartim in orez la fiecare 5 minute ca sa nu se lipeasca.

     Cand apa a inceput sa se evapore toata, e timpul sa dam focul foarte foarte foarte mic (aproape de faza de stins). Punem oala pe foc si invelim capacul oalei intr-un prosopel de bucatarie si inchidem ermetic oala cu acel capac. Lasam asa doar 5-6 minute (pe focul extrem de mic).

    Acum ca am stins focul ridic capacul si cu o spatula incerc sa amestec extrem de usor ca sa nu cumva sa se lipeasca sau sa se rupa bobul de orez foarte tare. Puteti inlatura prosopul si acoperiti oala doar cu capacul.

  Sa aveti pofta !!!

      

Porumb picant...:)

   Ca tot este el vedeta sezonului.

   M-am gandit sa va delectez papilele cu o reteta orientala pe cat de simpla pe atat de gustoasa...Yummyyyy.

   Reteta este pentru 2 persoane.

Ingrediente:

• 2 porumbi fierti;
• o lamaie - taiata in doua;
• 1/4 lingurita de sare;
• 1/4 sau 1/2 lingurita de boia de ardei iute (depinde cat de picant vreti sa fie); 

Mod de preparare:

   Intai am fiert bine de tot porumbul.

   Intr-o farfurioara mica am pus sarea si cu boiaua si am stors cateva picaturi de lamaie - cat sa devina totul ca aluatul pentru clatite (gen smantana - adica nici foarte groas, nici foarte subtire).

   Acum mergem la partea de asamblare :-)). Pe o farfurie am pus porumbul fiert si apoi am dat o jumatate de lamaie prin pasta facuta mai sus. Cu aceasta jumatate de lamaie apoi am dat bine porumbul.

Sa aveti pofta !!!

Milkshake

    Un milkshake putin diferit de ce ati fost obisnuiti sa beti pana acuma.

    E un mic fusion intre Pakistan-India-Romania....:). Sper sa va placa.

    Reteta este pentru 2 persoane.

Ingrediente:

• 1 cana de lapte;
• 1 cana de apa;
• 1 banana (optional) - daca vreti sa iasa putin mai cremos;
• 4-5 linguri de zahar;
• 14 migdale;
• 3 pastai de cardamon verde ( spargeti cardamonul ca pe semintele de floarea soarelui si scoateti semintele din interior);
• 2 linguri mari de inghetata Aloma profiterol;
• 4-6 cuburi de gheata (optional) - daca vreti sa fie foarte rece bautura;
• 2 lingurite suc din dulceata de visine (facuta in casa de mama :) - sau puteti lua din comert: au la Mega Image) - optional

Mod de preparare:

         O sa incep prin a spune ca eu am renuntat din start la cuburile de gheata - pentru ca am considerat ca vine cu putina "raceala" si inghetata Aloma. Dar asa cum am spus e optional: fiecare stie cat vrea sa fie de rece bautura preferata.

         Pentru inceput am pus migdalele intr-un ibric cu apa si le-am pus la fiert - pana cand s-au ridicat la suprafata (4-5 minute). Le-am curatat de coaja si le-am pus impreuna cu semintele de cardamon intr-un robot de bucatarie (rasnita de cafea daca aveti e perfecta). Am rasnit totul bine pana a devenit cam ca granulele de zahar.

       In blender am pus apa, laptele, banana, zaharul si pudra de migdale + cardamon. Am adaugat apoi si inghetata si cu linguritele de dulceata.

      Se mixeaza totul bine de tot timp de 1 minut. Gata!

      Sa aveti pofta !!!