marți, 29 septembrie 2015

Rulada cu gem


   Asa cum v-am obisnuit - o reteta pe cat de simpla si rapida pe-atat de gustoasa. Reteta are doar 6 ingrediente - ATAT.

   Eu am o vorba - "Daca este o reteta simpla care se face rapid - la fel de repede se va termina din farfurie":).

  Reteta este pentru cat mai multe persoane (daca apuca sa manance :-) )





Ingrediente:
  •  4 oua;
  • 125 gr. zahar;
  • 100 gr. faina;
  • 1/2 lingurita de praf de copt;
  • un varf de sare (cat puteti prinde intre degete);
  • 120 ml. de gem (eu am folosit de caise - ca sa poata manca si cei mici - dar corect ar fi sa fie un gem putin acrisor, gen de zmeura, kiwi etc..ca sa mai ia din dulceata prajiturii) - eu am masurat cu biberonul (daca nu aveti pahar gradat) :-)

Mod de preparare:

    Intai si-ntai am dat drumul la cuptor (180 de grade).

    Am separat albusurile de galbenusuri.

   Am luat mixerul si m-am pus pe treaba - intr-un bol am pus albusurile pe care le-am batut spuma timp de 3-4 minute (trebuie sa fie ca pentru bezele). Peste albusuri am adaugat zaharul in ploaie (adica mixez, pun zahar, mixez, pun zahar - pana cand termin tot zaharul). Si in final am mai pus inca odata mixerul la treaba - am pus galbenusurile unul cate unul si am mixat foarte bine.

   Intr-un bol - separat - am amestecat bine de tot cu o lingura: sarea, faina si praful de copt (partea uscata).

  Apoi, peste partea umeda (oua + zahar) am inceput sa pun in ploaie, partea uscata (ingredientele uscate de mai sus).  Am invartit totul cu o spatula de silicon pana s-a omogenizat bine de tot.

  Am pregatit tava de cuptor cu hartie de copt si am turnat peste ea toata compozitia. Cu ajutorul spatulei am incercat sa uniformizez compozitia in tava - astfel incat sa fie o forma patrata.

   Dupa ce prajitura a stat 14-15 minute la cuptor, se scoate din cuptor si se acopera cu un prosop curat timp de 5 minute.

  Apoi pe o plansa de silicon (e preferabil sa fie de silicon plansa - ca nu cumva sa se lipeasca prajitura si sa se rupa in momentul rularii) se rastoarna prajitura (partea care a stat pe hartia de copt trebuie sa fie in sus). Se pune gemul si cu ajutorul unei linguri se incearca uniformizarea lui. Pe cat posibil e bine ca gemul sa fie intns pe toata suprafata ruladei. Si acum - asa cum este si numele prajiturii - se ruleaza strans de tot prajitura.

Sa aveti pofta !!!