Garam Masala (Garam = fierbinte; masala = mix de condimente) - in traducere libera = Iuteala garantata :-))

          Acest amestec de condimente este specific mancarurilor din zona Pakistan-India.

         Eu folosesc acest mix de condimente la aproape toate mancarurile.
       
        Acest amestec il puteti pune intr-un borcanas de sticla (gen cele micute de la Ikea) si va tine cam 9-12 luni. La fiecare mancare puteti adauga 1/2 - 1 lingurita - depinde de voi cat de picant doriti sa mancati.

Ingrediente:

• 4 spoons chimen;
•  1 spoon piper negru - pudra sau boabe;
• 2 bete de scortisoara;
• 2-3 cardamoni negrii;
• 10 cuisoare
  

Mod de preparare:

        Se pun toate condimentele intr-o rasnita de cafea sau chopper (tocator mic) si se rasnesc pana ce totul devine pudra. Firicelele mici pe care le vedeti sunt de la cardamonul negru - daca doriti puteti sa le dati la o parte.

       Sa aveti pofta!!!

Tort de portocale cu glazura de ciocolata

    Sa incercam un joc al imaginatiei: o felie din acest tort impreuna cu un ceai fierbinte intr-o zi de iarna geroasa. Cum suna??!!!

    Acum ca v-am captat atentia sa trecem la treaba. Este foarte usor de facut si nu necesita insiropare, crema sau mai stiu eu ce...doar putina glazura si ornare. Cand sunteti in criza de timp, acest tort este colacul vostru de salvare.
 
    Reteta este pentru cat mai multe persoane :).

               Ingrediente:

• 200 gr. unt (preferabil la temp. camerei);
• 200 gr. zahar;
• 3 oua;
• 250 gr. faina;
• 1 plic de praf de copt;
• coaja a 2 portocale (radem coaja dar evitati pe cat posibil partea alba, pt. ca aceea face tortul sa devina amar - si nu asta e intentia noastra :)  )
• zeama a 2 portocale;
• jumatate de cana de cereale chocapic (macinate - facute pudra);
• glazura de ciocolata de la Belbake (cumparata de la Lidl) sau daca nu gasiti merge si glazura de ciocolata de la Dr. Oetker. Eu am folosit Spuma pentru deserturi cu gust de frisca de la Dr. Oetker

Mod de preparare:

       In primul rand se pregateste cu hartie de copt forma de tort si se da drumul la cuptor (180 de grade C).

       Se mixeaza untul si zaharul timp de 2 minute, pana cand incepe sa devina cremos. Apoi se adauga ouale unul cate unul, batand bine de tot in timp ce le adaugam. Intr-o cana amestecam faina si praful de copt si le turnam in ploaie peste compozitie, amestecand continu cu mixerul timp de un minut. Acum in final adaugam in acelasi timp zeama de portocale, coaja si pudra de cereale. Se amesteca totul bine de tot timp de 1-2 minute.

     Se toarna in forma de tort toata compozitia si se coace timp de 45 de minute. 

     Se lasa sa se raceasca complet in forma.

     Pregatiti acum glazura conform instructiunilor de pe pachet si apoi ornati tortul.

   Sa aveti pofta!!!

      

Ceai de ghimbir (in caz de raceala)

      E iarna --- CLAR anotimpul virozelor.

      De aceea m-am gandit sa scot si eu un as din maneca si sa va propun un ceai (incercat de cei din familia mea) de ghimbir - care da efecte garantate. Ce coldrex, nurofen sau mai stiu eu ce...haideti sa incercam sa ne tratam cat mai natural. Insa va avertizez inca de la inceput ca o sa va usture putin gatul (din cauza ghimbirului).

Ingrediente:

• ghimbir (o bucata cat jumatate din degetul mic) - se curata de coaja si se taie in bucatele de diferite marimi;
• 2 cuisoare;
• jumatate de baton de scortisoara;
• 1 cana de apa

Mod de preparare

    Punem o cana de apa pe foc si adaugam in ea cuisoarele, scortisoara si ghimbirul taiat in bucatele. Lasam totul sa fiarba pana ajunge cantitatea de apa la jumatate. Luam ibricul de pe foc si punem apa fierbinte intr-o cana (dupa ce in prealabil am strecurat totul). Apa astfel obtinuta o bem cat putem noi de fierbinte (fiecare isi cunoaste limitele).

   Sa aveti pofta si sanatate maxima va urez!!!