McFish veritabil

      Va propun atentiei un McFish facut aproape ca la McDonalds (zic aproape deoarece nu am adaugat si acea maioneza cu castraveti etc etc....). Copiii mei l-au mancat cu placere. Eu zic ca merita incercat.

        Reteta este pentru cat mai multe persoane.

Ingrediente:

• 1 pachet de felii de cascaval Hochland;
• 1 punga de felii de paine KB (eu am ales paine neagra pentru ca asta aveam in casa, dar puteti foarte bine sa alegeti paine alba KB miez - adica fara margini); - sau chifla daca vreti sa semene cu McDonalds :-)
•  Golden Fish Fingers de la Frosta - pachetelul de peste congelat (fac reclama la TV);
•  1-2 cartofi pentru prajit;
• Ketchup

Mod de preparare:

      In primul rand am dat drumul la cuptor sa se incalzeasca (la 210 grade setat). Eu am ales varianta cuptorului pentru ca am vrut sa il pregatesc pentru copii, dar puteti sa alegeti varianta prajita.

     Apoi m-am apucat de cartofii prajiti. Am pus uleiul la incins. Am curatat cartofii de coaja si i-am taiat. Cand uleiul era potrivit de fierbinte am adaugat in el cartofii. Am pus cartofii prajiti pe o farfurie (ce avea hartie de bucatarie) si i-am presat putin ca sa le iau surplusul de ulei. Apoi am adaugat peste ei putina sare.

    Intre timp am pus in cuptor tava (in tava am pus hartia de copt) cu pestele. Dupa 15 minute am oprit cuptorul si am mai lasat tava inca 5 minute in cuptor.

   Painea am prajit-o in toaster si i-am dat forma de floare cu ajutorul formelor de biscuiti de la IKEA.
 
    Acum incepem asamblarea.

    Luam o felie de paine (in forma de floare) si punem pe ea 1-2 batoane de peste. Peste pestele caldut punem o felie de cascaval Hochland. Pestele fiind caldut - cascavalul se va topi imediat. Apoi continuam cu cealalta felie si gata McFish-ul. Adaugam pe farfurie ketchup, niste cartofi prajiti si McFish-ul.


      Sa aveti pofta !!!

Cataif turcesc (Kataifi, Kadaifi)

  Este o bunatate - asta e tot ce pot sa va spun.

  Se prepara foarte usor si se mananca tot la fel de usor :-).

  Reteta este pentru 5-6 persoane.

Ingrediente:

• 1 si 1/2 cana apa;
• 3/4 cana de zahar;
• 3-4 picaturi de lamaie;
• 5-6 picaturi de apa de trandafiri;
• 200 gr. taitei speciali pentru kataif (eu i-am luat de la un magazin arabesc) - eu le zic fideluta;
• 60 gr. unt topit;
• 60 gr. nuci macinate (pudra);

Mod de preparare:

    Intai se incepe cu siropul. Am pus pe foc mediu o cratita cu o cana si jumatate de apa plus 3/4 de zahar (sau chiar o cana si jumatate - daca il vreti foarte dulce - asa cum scrie in reteta). Am amestecat bine de tot pana cand s-a topit zaharul si a inceput sa dea un clocot. Apoi am adaugat lamaia si apa de trandafiri. Dupa ce am invartit in sirop timp de 10 secunde - am oprit focul si am acoperit cratita cu un capac.


    In alta cratita micuta sau ibric se topeste untul.

   Acum am trecut la pregatirea kataif-ului. Dau drumul la cuptor (200 grade C) si ma apuc de treaba.

   Intr-un castron pun fideluta kataif si torn peste ea untul topit (care in prealabil l-am lasat sa se raceasca timp de 5-10 minute), Cu mana incep sa framant fideluta - pentru a fi sigura ca s-a patruns totul asa cum trebuie cu untul topit. Exact ca la cozonac. Este adevarat ca in mare parte fideluta se va rupe, dar ceea ce vrem noi este ca untul sa ajunga peste tot si sa inmoaie putin fideluta.

   Intr-o tava rotunda (eu am ales o tava de pizza) se pune un strat de fideluta kataif  (jumatate din cantitatea pe care o avem) si se preseaza bine de tot cu mana. Apoi se adauga un strat de nuci macinate bine de tot (care la fel se preseaza cu mana ca sa fie acelasi nivel peste tot). Apoi la final iarasi un strat de fideluta kataif.

 Acum se da la cuptor pentru aproximativ 30 de minute - sau pana devine putin aurie deasupra.

 Cand e gata se opreste focul si se lasa in cuptor timp de 10-15 minute. Apoi se scoate din cuptor si se mai lasa 10 minute la temperatura camerei.

Scuzati mana de bebe mic si pofticios :)))) .....

  Acuma cu un polonic se toarna siropul realizat mai sus peste prajitura kataif. Siropul trebuie sa acopere fiecare firicel de fideluta kataif.

Daca vreti puteti sa ornati la final cu bucatele mici de fistic.

Sa aveti pofta!!!