Mic dejun special de week-end

   M-am gandit ca nu ar strica sa avem un mic-dejun gustos si copios in week-end. Ce ziceti, incercati varianta mea???!!

    E usor de pregatit.

    Reteta este pentru 2 persoane.

Ingrediente:

* Salata Chef salad de la Eisberg;
* 1 Rosie;
* Cateva bucatele de Branza de vaca light - de la Hochland ;
* O cana de cereale Nestle Cheerios Oats;
* 2 oua fierte tare cu sare de Himalaya si Piper;
* 2 bucatele de snitzel (facut in casa dupa reteta traditionala cu faina si ou);
* 2 ceaiuri aromate;
* 2 lipii (optional);
* ketchup (optional)

Mod de preparare:

   Intai pregatiti cele 2 farfurii: spalati rosia, salata si branza si taiati totul in bucatele mici, respectiv felii subtiri (in cazul rosiei).

   Fierbeti oul pana devine tare, apoi taiati-l in 4 bucatele si rasniti sare de himalaya si putin piper negru peste el.

   Acum urmeaza un proces putin mai periculos :(......se ia o lipie si se pune deasupra flacarei pentru 3-4 secunde, apoi se intoarce si se lasa pe flacara alte 3-4 secunde si se face acelasi lucru si pe partea cealalta. Daca nu vreti sa adoptati aceasta metoda, atunci puteti foarte bine sa puneti lipia pe o tava (pe care de obicei coaceti ardei), sau si mai usor puneti lipia pe o farfurie in microunde si lasati asa pentru 5-6 secunde, pana devine putin calduta.

   Acum ca lipia e gata, se incepe umplerea ei. Puneti rosie, salata, branza, oua, snitzel - cate putin din fiecare. Puneti si putin ketchup (daca vreti). Inchideti lipia si gata...asta a fost tot.

   Nu trebuie neaparat sa mancati cu lipie, puteti manca si cu paine proaspata.

   Sa aveti pofta !!!
 

 
   

Rulada cu gem

   Asa cum v-am obisnuit - o reteta pe cat de simpla si rapida pe-atat de gustoasa. Reteta are doar 6 ingrediente - ATAT.

   Eu am o vorba - "Daca este o reteta simpla care se face rapid - la fel de repede se va termina din farfurie":).

  Reteta este pentru cat mai multe persoane (daca apuca sa manance :-) )

Ingrediente:

•  4 oua;
• 125 gr. zahar;
• 100 gr. faina;
• 1/2 lingurita de praf de copt;
• un varf de sare (cat puteti prinde intre degete);
• 120 ml. de gem (eu am folosit de caise - ca sa poata manca si cei mici - dar corect ar fi sa fie un gem putin acrisor, gen de zmeura, kiwi etc..ca sa mai ia din dulceata prajiturii) - eu am masurat cu biberonul (daca nu aveti pahar gradat) :-)

Mod de preparare:

    Intai si-ntai am dat drumul la cuptor (180 de grade).

    Am separat albusurile de galbenusuri.

   Am luat mixerul si m-am pus pe treaba - intr-un bol am pus albusurile pe care le-am batut spuma timp de 3-4 minute (trebuie sa fie ca pentru bezele). Peste albusuri am adaugat zaharul in ploaie (adica mixez, pun zahar, mixez, pun zahar - pana cand termin tot zaharul). Si in final am mai pus inca odata mixerul la treaba - am pus galbenusurile unul cate unul si am mixat foarte bine.

   Intr-un bol - separat - am amestecat bine de tot cu o lingura: sarea, faina si praful de copt (partea uscata).

  Apoi, peste partea umeda (oua + zahar) am inceput sa pun in ploaie, partea uscata (ingredientele uscate de mai sus).  Am invartit totul cu o spatula de silicon pana s-a omogenizat bine de tot.

  Am pregatit tava de cuptor cu hartie de copt si am turnat peste ea toata compozitia. Cu ajutorul spatulei am incercat sa uniformizez compozitia in tava - astfel incat sa fie o forma patrata.

   Dupa ce prajitura a stat 14-15 minute la cuptor, se scoate din cuptor si se acopera cu un prosop curat timp de 5 minute.

  Apoi pe o plansa de silicon (e preferabil sa fie de silicon plansa - ca nu cumva sa se lipeasca prajitura si sa se rupa in momentul rularii) se rastoarna prajitura (partea care a stat pe hartia de copt trebuie sa fie in sus). Se pune gemul si cu ajutorul unei linguri se incearca uniformizarea lui. Pe cat posibil e bine ca gemul sa fie intns pe toata suprafata ruladei. Si acum - asa cum este si numele prajiturii - se ruleaza strans de tot prajitura.

Sa aveti pofta !!!

   

Trifle

  Ei bine pe cat de complicat suna numele pe atat de migaloasa dar super gustoasa este aceasta prajitura.

A pornit de prin India-Pakistan si a ajuns in Anglia. A facut furori pe oriunde a poposit in lumea larga.

Pentru a iesi corect aceasta prajitura trebuie respectati cativa pasi. Foarte importanta este ordinea in care sunt puse ingredientele.

Reteta este pentru cat mai multe persoane. (1 singur defect are aceasta prajitura - odata inceputa trebuie terminata deoarece daca este lasata mai mult timp se poate taia - adica devine apoasa, nu mai are forma initiala)

Ingrediente:

• 1 chec simplu cat mai mare (poate sa fie si cu cacao, dar preferabil cat mai simplu - eventual daca nu gasiti chec simplu cumparati briose simple) - daca vreti puteti sa faceti checul in casa;
• 2 banane taiate cubulete mici;
• 1 mar curatat de coaja si taiat bucatele mici;
• 1 cutie mica de ananas Dole;
• 1/2 pahar de nectar de mango;
• 1 portie de Custard marca National din Pakistan - eu am ales Mango Flavour (se poate cumpara de la magazinele arabesti) - dar daca nu gasiti il puteti inlocui cu un plic de budinca de la Dr. Oetker;  = acest produs eu l-am achizitionat de la un magazin arabesc din Militari (cei care stau in zona poate stiu locul - la Lujerului pe linia tramvaiului 41)
• 2 plicuri de jeleu - Jelly marca National din Pakistan - eu am ales Banana si Orange; = acest produs eu l-am achizitionat de la un magazin arabesc din Militari (cei care stau in zona poate stiu locul - la Lujerului pe linia tramvaiului 41)

Mod de preparare: 

   Acum sa trecem la treaba.

   Eu o sa va spun cum am facut, dar voi va puteti juca cu ingredientele pe care le aveti la indemana, singura dorinta a mea este de a respecta ordinea ingredientelor: 1 strat de chec, 1 strat de salata de fructe, 1 strat de custard (budinca) si 1 strat de bucati de jeleu - se repeta inca odata aceasta actiune si totul e gata.

  Intr-un bol am facut salata de fructe. Am curatat toate fructele si le-am taiat in bucatele mici: marul, bananele si ananasul la cutie (cu tot cu suc) plus nectarul de mango. Amestec totul bine si pun salata deoparte.

  Am faramitat intr-un castron tot checul.

 Apoi am trecut la aragaz. Am pregatit intai cele 2 plicuri de jeleu (asa cum scrie pe cutie). Pun la fiert 330 ml apa (eu i-am masurat cu biberonul ca sa fiu sigura ca nu dau gres la masuratoare :-)  ). Cand a inceput sa fiarba apa se pune tot plicul si se invarte timp de 30 de secunde - ca sa se topeasca si sa se uniformizeze pudra din plic. Pun jeleul acuma intr-o farfurie termorezistenta. Dupa ce sta asa timp de 20 de minute - se poate baga in  frigider. Cand il scoatem din frigider il taiem fie patratele (cu cutitul), fie folosim diferite forme de biscuiti....

Urmatoare etapa: custard-ul sau budinca Dr. Oetker. Pentru custard am pus pe foc aproape 2 cani de lapte plus 3 linguri de zahar. Intr-un bol am pus putin lapte si am adaugat 2 linguri de pudra de custard si am invartit bine sa se omogenizeze totul. Cand laptele incepe sa devina fierbinte dau focul mic si pun crema de custard din bol si invart bine ca sa nu se lipeasca. Invart cu lingura timp de 5 minute in continuu. Apoi il dau deoparte si il las sa se raceasca. Cand s-a racit se pune in frigider.

  Cand jeleul si custard-ul s-au racit bine de tot, incepem asamblarea trifel-ului.

  Luam un bol transparent mare si adanc. Punem intai primul strat - jumatate din cantitatea de chec pe care am faramitat-o la inceput. Apoi venim cu al doilea strat - jumatate din cantitatea de salata de fructe. Al treilea strat este jumatate din cantitatea de custard si ultimul nivel jumatate din cantitatea de jeleu (sub diferite forme).  Acum tot ce trebuie sa facem este sa respectam din nou ordinea straturilor. Puneti cantitatile ramase din chec, salata de fructe, custard si jeleu.

Gata. Sa aveti pofta !!!

Compot de visine

   Ei bine este un compot de visine simplu dar cu mici imbunatatiri din partea mea. Sper sa va placa.

   Reteta este pentru 2 persoane.

Ingrediente:

•  2 maini de visine;
• 2 pahare de apa;
• 2 linguri de zahar;
• 3-4 picaturi de apa de trandafiri Durra;
• 1/2 plic de zahar vaniliat Dr. Oetker;
• 1 cardamon verde

Mod de preparare:

  Se pun intr-o cratita toate ingredientele si se amesteca bine totul pentru ca zaharul sa se topeasca. Se lasa sa fiarba la foc potrivit pana cand incep sa crape putin visinele. Atunci opriti focul, puneti capacul la cratita si lasati asa timp de 10 minute. Gata.

Sa aveti pofta !!!

Prajitura cu glazura de lamaie

   Este pufoasa, este gustoasa si se face extrem de rapid. V-am captat deja atentia??? :-)

   Reteta este pentru cat mai multe persoane

Ingrediente:

• 2 cani de faina (faina e bine sa fie cernuta) + 1/2 lingurita de praf de copt;
• 1 cana si 1/3 de zahar;
• 100 gr. unt topit si racit;
• 3 oua (la temperatura camerei);
•  coaja de la 1/2 lamaie (atentie sa nu radeti prea mult din coaja - partea alba da un gust amar prajiturii);
• 100 ml de lapte caldut;
• 2 linguri de zeama de lamaie 

Glazura: 

• 1 plic de zahar pudra ce aroma de vanilie Dr. Oetker;
• 1 lingurita de zeama de lamaie;
• 1 lingurita de apa;

Mod de preparare:

   Cel mai bine este sa dati drumul de pe-acuma la cuptor: 180 gr. Celsius.

   Intr-un bol cernem faina, adaugam zaharul, ouale, laptele caldut, zeama si coaja de lamaie si untul topit (sa fie neaparat racit, nu fierbinte). Le amestecam pe toate cu mixerul timp de 2-3 minute, pana cand totul s-a legat frumos.

  Am luat o tava de tort cu fund detasabil, am pus hartie de copt in ea si am turnat toata compozitia.

  Tava am pus-o in cuptor pentru 40 de minute. Dupa ce am oprit cuptorul am mai lasat prajitura inca 10-15 minute in cuptor. Apoi am scos prajitura din cuptor si am lasat-o sa se raceasca bine de tot, pentru a putea pune glazura.

  Intr-un bol am amestecat toate ingredientele de la sectiuena glazura. Daca nu este lichida ca smantana, e bine sa mai adaugati putina apa, daca are consistenta smantanii, atunci e ok.

  Adaugati aceasta glazura peste tort, plus cativa carlionti de coaja de lamaie :-) si asteptati sa se usuce bine de tot glazura inainte de a taia prajitura.

 Sa aveti pofta !!!



  

Prajitura cu OREO

   De ceva vreme umbla pe internet o super prajitura - pe cat de usor de facut, pe-atat de gustoasa.

   Eu am modificat putin reteta conform preferintelor mele si a ceea ce aveam in casa in acel moment.

   Voi posta reteta in original aici, dar voi pune si modificarile pe care i le-am adus eu - voi alegeti ce varianta va place.

   Reteta este pentru cat mai multe persoane - avand in vedere ca e super dulce :)

Ingrediente:

• 330 gr. biscuiti OREO;
• 110 grame unt topit pe aragaz - trebuie sa fie lichid;
•  200 ml smantana La dorna pentru gatit;
• 200 grame de ciocolata cu lapte - Milka Alpine Milk - 2 ciocolati;
• 100 grame ciocolata amaruie de 55 % - au am inlocuit ciocolata amaruie cu ciocolata alba Heidi Pure Creamy White - deoarece nu imi place ciocolata amaruie - dar daca nu vreti sa iasa prajitura extrem de dulce atunci e bine sa puneti ciocolata amaruie;
• o mana de capsuni (pentru decor) - eu am ales sa pun visine si caise - ideea e sa fie o frucat acrisoara...pentru a mai taia din dulceata prajiturii

Mod de preparare:

    Intr-un robot de bucatarie mixati toti biscuitii oreo bine de tot pana devin pudra. Apoi adaugati untul topit (devenit lichid) si mixati iarasi bien de tot timp de 1 minut.

    Puneti intr-o tava cu pereti detasabili aceasta compozitie si presati bine de tot, pentru a avea un strat uniform. Tava poate sa fie de tort - rotunda, sau dreptunghiulara....sa fie oricum dar cu pereti detasabili. Puneti tava in frigider pana cand e gata stratul urmator din prajitura.

    Apoi se pune pe foc toata cutiuta de smantana si se lasa putin pana se incalzeste - dar nu o lasati sa fiarba (asa cum am facut eu :-( pt ca devine mult prea apoasa si nu se mai leaga)...

    Intr-un castron termorezistent - se rupe ciocolata toata in bucatele mici si se toarna peste ea smantana calda. Se lasa asa 1 minut, apoi cu o spatula de silicon sau o lingura normala, se amesteca totul foarte bine pana cand ciocolata s-a topit de tot si culoarea este aceeasi peste tot.

  Acum se scoate tava din frigider si se toarna si acest strat peste ea. Se decoreaza cu capsuni (sau visine si caise) si se lasa la frigider timp de 2 ore sau mai bine toata noaptea.

Atentie a se consuma in maxim 2 zile (deoarece are smantana, care expira in 2 zile de la deschiderea pachetului :-( ) . Dar eu zic ca nu vor fi astfel de problema, pt ca la cat este de delicioasa sigur se va termina repede. :)

Sa aveti pofta !!!

PS: nu fierbeti smantana, pentru ca nu se mai leaga ciocolata. :-( Va zic din proprie experienta :)

Pizza extra-rapida :)

  Da...chiar asa pizza extra rapida. Avand in vedere ca suntem in secolul vitezei, m-am gandit sa va arat si aceasta reteta deosebit de simpla si de rapid de facut.

  De fapt aceasta pizza rapida este pentru brunch (breakfast - lunch; adica se mananca intre micul dejun si masa de pranz).

  Reteta este pentru 2 persoane, dar avand in considerare ca tortilla sunt 8 la punga puteti face si 8 pizza.

Ingrediente:

• 2 tortilla din faina de grau (de obicei sunt la punga de 8 bucati - eu am gasit la Auchan Militari - sunt marca Casa Fiesta) - problema este ca trebuie consumate toate in decurs de 3 zile de la deschiderea pungii;
• 2-3 linguri de ketchup;
• un varf de sare roz de hymalaia;
• un varf de oregano;
• porumb dulce (eu am luat la cutie de la bonduelle);
• ciuperci taiate la borcan (eu am pus Merve);
• masline negre taiate felii sau rondele;
• cascaval ras;
• 2 oua

Mod de preparare:

   Am dat drumul la cuptor la 180 de grade.

   Intre timp am asezat intr-o tava foaia de copt si peste ea am pus 2 tortilla. Am uns tortilla cu un strat subtire de ketchup si am presarat putina sare si putin oregano pe toata suprafata pizzei.

    Am mai pus si porumb, ciuperci si masline negre. Dupa ce am pus si cascavalul ras, am adaugat si oul in mijloc. Ideal ar fi sa lasati mijlocul liber pentru a avea loc oul.

  Acum am bagat totul la cuptor si in 10-12 minute cel mult este gata. Va dati seama ca este gata - in momentul in care albusul de ou este bine facut, nu mai este deloc lichid.

   Sa aveti pofta !!!

PS 1: Puteti sa adaugati si alte ingrediente la pizza - gen ardei gras, ceapa, etc....
PS 2: Sa-mi spuneti daca va place ideea asta de pizza pentru brunch :-)