Friganele

  Am ales varianta simpla de friganele - cele facute din paine (ar mai fi acele friganele facute din aluat care se lasa putin la dospit si apoi se prajesc - sub forma de opturi).

  Se zice ca este bien sa fie facute cu paine putin mai veche (adica nu foarte proaspata) - deoarece atunci cand inmuiati painea in lapte riscati sa se rupa. Eu am folosit paine proaspata - dar chiar si daca m-am miscat repede tot am reusit sa rup 2 felii :) .

  Sunt foarte usor de facut.

  Reteta este pentru 4 persoane.

Ingrediente:

• 4 felii de paine (eu am ales paine toast KB integrala);
• 1 cana de lapte caldut;
• 1 plic de zahar vanilat Dr. Oetker;
• 1 ou batut bine;
• ulei pentru prajit;
• zahar pudra pentru pudrat la sfarsit

Mod de preparare:

  Intr-o cana de lapte se pune zaharul vanilat si se amesteca bine de tot cu o lingurita pana se topeste tot zaharul. Se toarna tot lichidul intr-o farfurie adanca.

  Oul de asemenea se bate bine intr-o alta farfurie adanca.
  
  Acum se incepe asamblarea: se pune o felie de paine in farfuria cu lapte si se intoarce de pe o parte pe alta, apoi in farfuria cu ou (se intoarce de pe o parte pe alta).

   Se pune felia de paine la prajit in 2-3 linguri de ulei. Se lasa pana prinde putina culoare, apoi se scoate pe un servet de bucatarie si se preseaza bine ca sa iasa surplusul de ulei.

  Se aseaza pe o farfurie curata si se pudreaza cu zahar pudra.

  Faceti la fel si cu celelalte felii de paine.

   Sa aveti pofta !!!

Aloo pratha (lipie umpluta cu cartofi)

    Acesta este un fel de mancare extraordinar de gustos.

   Este adevarat ca necesita ceva timp si rabdare (mai ales lipiile) din partea voastra, dar eu zic ca merita :).

   Reteta este pentru 2-3 persoane.(am scris asa pentru ca depinde cat de mari ies lipiile).

Aceasta lipie este facuta de sotul meu. Thank You. Lipia pe care am facut-o eu a iesit cam urata :(.

Ingrediente:

      Pentru umplutura (pasta):

•  2 cartofi de marime medie;
•  o ceapa tocata marunt de tot;
• 1-2 lingurite de sare (dupa gust);
• 3-4 rotiri de rasnita Kotanyi Verdeturi Italiene;
• 1/2 lingurita pudra de chimen;
• 1/2 lingurita de seminte uscate de rodie (optional);
• 1/2 lingurita de pudra de coriandru;
• 1/2 lingurita de Oregano de la Kotanyi

      Pentru lipie:

• 2 cani de faina;
• 1/2 de cana de apa;
• un varf de sare

Mod de preparare:

    Intai si intai se pregatesc cartofii ca pentru piure. Se curata de coaja, se spala bine, se toaca cubulete mici si se pun la fiert intr-un vas mare cu apa si 1 lingurita de sare.

    Cand cartofii sunt fierti bine ii pisati bine de tot  si adaugati toate condimentele scrise mai sus. Amestecam bine de tot toate ingredientele (eu am amestecat totul cu mana, ca sa fiu sigura ca s-au imprastiat bine de tot condimentele) si punem aceasta pasta deoparte pentru mai tarziu.

    Am amestecat bine de tot faina cu sare si apoi am adaugat putin cate putin apa, pana a ajuns sa fie de consistenta blatului pentru pizza. Am luat sucitorul si am facut rapid 2 lipii (de marimea unei pizza medii). Pe o lipie am pus umplutura (pasta de cartofi) si am intins-o bine cu lingura - avand grija sa las vreo 2 cm din marginea lipiei. Marginea lipiei am dat-o cu putina apa (ca sa se lipeasca bine). Am pus cea de-a doua lipie peste prima lipie si le-am lipit bine. Atentie: nu puneti prea multa pasta, dar incercati sa o intindeti bine pe toata suprafata lipiei cu o lingurita.

   Pun tava pe aragaz si pun lipiile astfel facute. Le las sa se rumeneasca putin si apoi le scot frumos pe o farfurie (pe care am pus in prealabil un stergar de bucatarie - ca sa le mentina calde si proaspete).

Sa aveti pofta !!!

PS: Daca nu vreti sa mancati lipie  - atunci luati 3-4 linguri din pasta de cartofi, adaugati 2 iaurturi Covalact micute (in total vreo 500 de grame iaurt) plus o lingurita de piper. Totul astfel amestecat, devine un sos perfect pentru orezul cu legume, cartofii prajiti etc...

Palmieri

   Cel mai usor si mai bun semipreparat. Nu cred ca exista limita de varsta: 1,5 ani (fiica mea - Aila) pana la 99 de ani :).

   Ce e foarte haios - are nevoie doar de 3 ingrediente, timp de preparare: 10 minute, stat la frigider: 30 de minute, timp de coacere: 20 de minute, timp de mancat: 5 minute :))))

   Reteta este pentru 18 de palmieri (daca pachetul de aluat este simplu - dintr-o singura foaie de aluat).

 Mana de bebe mic...scuze dar a fost mai rapida decat poza facuta cu telefonul mobil :)

Ingrediente:

• foaie de aluat Bella (aluat foietaj - scrie pe pachet);
• 50 grame unt topit;
• 50 grame zahar

Mod de preparare:

  Am dezghetat aluatul.

  Apoi am luat o pensula si am dat cu unt pe toata suprafata de lucru (pe aluat) - ca in imagine.

  Am pus zahar din belsug pe toata suprafata de lucru si am indoit foaia de aluat dintr-o parte si din cealalta - ca in imagine. Am dat iarasi cu unt pe partile indoite si am presarat zahar.

    Apoi le-am unit cele 2 parti de aluat si le-am dat la congelator pt 30 de minute.

   Dupa ce le-am scos de la congelator - am dat drumul la cuptor (180 grade) le-am taiat rondele si le-am pus in tava (in care am pus foaie de copt). Aveti grija ca atunci cand puneti palmierii in tava (in forma de V) sa apasati bine de tot in partea de jos ca sa se lipeasca bine si sa puneti nu mai mult de 9 intr-o tava cu spatiu intre ei.

     Dupa ce au stat 10 minute in cuptor se intoarce tava (eu am intors doar foaia de copt din tava) si se mai lasa 10 minute.

    Cand sunt gata facute (putin rumenite) se opreste focul dar se mai lasa 10 minute in cuptor cu usa la cuptor deschisa.

   Se orneaza cu zahar pudra cu gust de vanilie, nuttela sau miere.

   Sa aveti pofta!!!

P.S.: Nu exagerati cu untul topit, deoarece si aluatul are unt suficient in compozitie si riscati sa aiba gust doar de unt.